朝 くたくたキャベツのパスタ、河内晩柑、どくだみ茶
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おやつ （詳細はこちら）
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夕 チンゲン菜入り麻婆豆腐、五穀入り玄米ご飯
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夜 バナナ、チョコレートのビスケット、コーヒー
※太字はぱれっと、および元気くんで来たものです。
・くたくたキャベツのパスタ
→パスタ＝トマトみたいなイメージがありますが、トマトも肉も使わないでパスタソースが出来ないかと常々考えていたものを作ってみました。煮込んで美味しい野菜を蒸し煮にしてくたくたになったものの味を調え、茹でたてパスタに絡めてあります。引き割りレンズマメも一緒に煮ると、旨みとこくととろみがついてより美味しく、それっぽくなります。
・チンゲン菜入り麻婆豆腐
→夕食は、旦那様が麻婆豆腐を作ってくれました。レシピは普通バージョンなので、リンク先にある作り方の、挽肉を煮るところを、普通に炒めて作っています。炒めると家じゅうに匂いも油も飛びますが、肉の香りも豆板醤の辛味もぐっと引き立ちます。あんかけにしたら合いそうだなーと思って、今回はチンゲン菜も一緒に入れてもらいました。チンゲン菜は油で調理すると実に美味しくなります。豆腐を入れる前のタイミングで鍋に入れています。
