9/6(土)
・いんげん→茹でてそのまま
・枝豆→塩もみして蒸してそのまま
9/7(日)
・豚肉、なす、ピーマン、玉ねぎ、青唐辛子、市販ルー、五穀米→カレー
9/8(月)
・野菜スープ→ミニ白菜、じゃがいも、フリルレタス、トマト水煮でスタート
9/9(火)
・野菜スープ→ミニ白菜、トマトを追加
9/10(水)
・野菜スープ→カプリスなすを追加
9/11(木)
・野菜スープ→大根、島おくらを追加
今週は結局殆どの野菜をスープにして月→金でいただきました。何度も煮なおすのでだんだん見た目は悪くなっていきますが、だんだんいろんな野菜の旨みが合わさってきて、終わり近くの金曜にはかなり複雑な旨みになりました。
うちでは、枝豆は茹でずに蒸していただきます。その方が、旨みが茹で汁に抜けてしまわないので美味しいように思います。詳しい作り方は関連ブログレシピ別館のこの記事にあります。
